Es una buena opción nutricionalmente hablando. Su uso está recomendado a personas que padecen intolerancia, celíacos o aquellos que simplemente quieren sustituir los lácteos. 


Es una leche indicada para disminuir los niveles de colesterol en sangre, usada en procesos postoperatorios por su elevado valor nutritivo, su fácil digestión y en aquellos cuadros de diarrea y vómitos ya que es un buen regulador del peristaltismo (o movilidad) intestinal. 


Especialmente indicada para embarazadas, lactantes, para combatir enfermedades nerviosas, la debilidad o la anemia. Se recomienda en personas con problemas hepáticos, desnutridos, eccema infantil e incluso favorece el desarrollo de los niños por ser una de las pocas proteínas vegetales que contienen L-arginina ( aminoácido esencial en los niños).

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